टोमॅटो हे एक महत्त्वाचे अन्न पीक आहे जे भाजीपाला मिक्स म्हणून वापरले जाते, सॅलड आणि इतर हेतू बनवते जे लाल
आणि पिवळ्या रंगाचे असतात. भारतातील प्रमुख टोमॅटो उत्पादक राज्ये महाराष्ट्र, बिहार, कर्नाटक, उत्तर प्रदेश,
ओडिशा, मध्य प्रदेश, आंध्र प्रदेश आणि आसाम आहेत.
वालुकामय आणि जड चिकणमाती मातीसारख्या विविध मातीत टोमॅटोचे पीक घेतले जाऊ शकते, परंतु
सेंद्रिय पदार्थांनी समृद्ध असलेल्या वालुकामय किंवा लाल चिकण माती वापरण्यास प्राधान्य दिले जाते. कार्यक्षम
वाढीसाठी मातीचे पीएच मूल्य 6.0 – 7.0 च्या श्रेणीत असावे.
टोमॅटो हे उबदार हंगामातील पीक आहे आणि पिकाचा रंग आणि प्रमाण राखण्यासाठी तापमानाची श्रेणी 21 ° C – 24
° C दरम्यान असावी.