कांदा हे आपल्या देशात घेतले जाणारे सर्वात महत्वाचे पिक आहे. भारत हा जगातील दुसऱ्या क्रमांकाचा कांदा
उत्पादक देश आहे. भारतात कांदा दोन पिकांच्या चक्रात पिकवला जातो पिकाची पहिली काढणी नोव्हेंबर ते
जानेवारी दरम्यान सुरू होते आणि दुसरी कापणी जानेवारी ते मे दरम्यान केली जाते.
भारतातील कांदा उत्पादक राज्ये म्हणजे महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश, कर्नाटक, राजस्थान, गुजरात, आंध्र प्रदेश, बिहार,
हरियाणा, उत्तर प्रदेश, ओडिशा, तामिळनाडू आणि झारखंड.
समशीतोष्ण, उष्णकटिबंधीय आणि उप-उष्णकटिबंधीय परिस्थितीसारख्या विविध हवामान परिस्थितींमध्ये कांदा
पिकवता येतो. 650-750 मिमी दरम्यान वार्षिक पावसासह चांगल्या वाढीसाठी पिकाला सुमारे 70% आर्द्रता
आवश्यक असते. सेंद्रिय पदार्थांनी समृद्ध असलेल्या चांगल्या ड्रेनेज आणि आर्द्रता धारण क्षमतेसह कांदा
चिकणमाती आणि जलोदर जमिनीवर चांगले वाढते.