बटाटा हे भारत आणि जगातील मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे अन्न पिकांपैकी एक आहे. बटाट्याचे पीक
भारतात उष्णकटिबंधीय परिस्थितीत घेतले जाते. असे म्हटले गेले आहे की भारतात बटाट्याची लागवड 300
वर्षांहून अधिक काळ होत आहे. भाजीपाल्याच्या हेतूंमुळे, हे भारतात उत्पादित सर्वात लोकप्रिय पिकांपैकी एक आहे
हा मानवी शरीरात खूप कमी खर्चात ऊर्जेचा एक अतिशय समृद्ध स्त्रोत आहे, ते व्हिटॅमिन सी आणि बी 1 आणि अनेक
खनिजांचा समृद्ध स्त्रोत आहेत.
बटाट्याचे पीक अल्कधर्मी आणि खारट वगळता कोणत्याही प्रकारच्या जमिनीत घेतले जाऊ शकते. माती सैल
असावी, सेंद्रिय समृद्ध आणि चांगली निचरा क्षमता असावी. पिकाच्या कार्यक्षम वाढीसाठी जमिनीचे पीएच मूल्य
5.2 – 6.4 च्या श्रेणीमध्ये असावे.
बटाट्याची पिके विविध हवामान परिस्थितीत वाढतात. पीक प्रामुख्याने चांगल्या स्थितीत वाढते जे वाढत्या
हंगामात मध्यम थंड असते. वाढीच्या वेळी तापमान श्रेणी 20 ° C – 24 ° C दरम्यान असावी. हे पीक प्रामुख्याने
उष्णकटिबंधीय आणि उप-उष्णकटिबंधीय प्रदेशात हिवाळी पीक म्हणून आणि डोंगराळ प्रदेशात उन्हाळी
पीक म्हणून घेतले जाते. महाराष्ट्र, कर्नाटक, मध्य प्रदेश यासारख्या राज्यांमध्ये खरीप पिकाची पेरणी जूनच्या
अखेरीस केली जाते आणि रब्बी पिकाची पेरणी ऑक्टोबरच्या मध्य आणि नोव्हेंबर महिन्यात केली जाते.